Pasty jajeczne

IMG_20150310_193222

 

Składniki:

3 jajka na twardo (*)

Farsz (pasta) łososiowy z awokado (bez majonezu)- zdrowy i pyszny:

2 awokado (dojrzałe)

100g łososia wędzonego

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

1 łyżka oliwy z oliwek

sok z połowy limonki

żółtka (**)

sól, pieprz świeżo mielony do smaku (u mnie sól morska z Camargue z ziołami)

liście świeżej mięty

(*) z 3 jajek i zaproponowanych proporcji uzyskałam ilość pasty przedstawionej na zdjęciach.

(**) jeśli chcemy uzyskać pastę jajeczną do pieczywa i nie zamierzamy faszerować nią białek, wówczas możemy wykorzystać całe jajka (czyli także białka) do zrobienia pasty.

Łososia wędzonego drobno kroimy, łączymy z rozdrobnionymi (przy pomocy widelca) awokado i żółtkami, dodajemy czosnek, oliwę z oliwek, sok z limonki i całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Dekorujemy liśćmi świeżej mięty.

Farsz (pasta) „zielony”:

3 jajka na twardo (*)

żółtka (**)

pęczek szczypioru drobno posiekany

pęczek zielonej pietruszki drobno posiekany

sok z połowy limonki

2 łyżki majonezu

sól, pieprz świeżo mielony do smaku (u mnie sól morska z Camargue z ziołami)

(*) z 3 jajek i zaproponowanych proporcji uzyskałam ilość pasty przedstawionej na zdjęciach.

(**) jeśli chcemy uzyskać pastę jajeczną do pieczywa i nie zamierzamy faszerować nią białek, wówczas możemy wykorzystać całe jajka (czyli także białka) to zrobienia pasty.

Żółtka rozdrabniamy widelcem, dodajemy do tego zblendowany szczypiorek z zieloną pietruszką i z sokiem z limonki. Mieszamy, łączymy z majonezem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na blogu także inna świąteczna, jajeczna, wielkanocna i pyszna propozycja- (inne świąteczne przepisy w zakładce „Świąteczne”- zapraszam):

Jaja faszerowane na ciepło- Post z dnia 07.03.2015:

Jaja faszerowane na ciepło

Autor: smakiszczescia

Smaki szczęścia ze szczyptą pikanterii... W moich kulinarnych poczynaniach łączę różne smaki, które komponują się w wyśmienitą całość i dostarczają niezapomnianych doznań... Gotowanie to moja pasja; w kuchni się realizuję i odpoczywam...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.