Roladki drobiowe

IMG_20141113_224323 - Kopia

2014-11-12 21.20.40

IMG_20141113_225404 - Kopia

2014-11-12 21.20.20

Składniki:

2 piersi z kurczaka

4 suszone pomidory

4 plastry sera mozzarella

liście bazylii

sól, pieprz

sok z połowy cytryny

6-8 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę

8-10 plastrów szynki parmeńskiej lub boczku duńskiego

Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błonek. Następnie przy pomocy szerokiego noża dokonujemy nacięcia kieszonki wzdłuż piersi. Mięso skrapiamy sokiem z cytryny, nacieramy dokładnie czosnkiem- również we wnętrzu kieszonki, przyprawiamy solą i pieprzem; odstawiamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy potrzebne składniki, czyli suszone pomidory, które drobno siekamy, mozzarellę, liście bazylii i plastry szynki. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Do wnętrza kieszonki wciskamy mozzarellę, pomidory i bazylię. Piersi z kurczaka szczelnie owijamy plastrami szynki lub boczku. Do naczynia żaroodpornego wlewamy kropelkę oleju, układamy w naczyniu nasze drobiowe zawijasy i pieczemy bez przykrycia około 20-30 minut – w zależności od wielkości piersi. Nie należy przedłużać czasu pieczenia, gdyż mięso drobiowe można bardzo łatwo przesuszyć.

Smacznego!

Na blogu także:

Roladki drobiowe z kurkami- Post z dnia 02.11.2014:

Roladki drobiowe z kurkami

Autor: smakiszczescia

Smaki szczęścia ze szczyptą pikanterii... W moich kulinarnych poczynaniach łączę różne smaki, które komponują się w wyśmienitą całość i dostarczają niezapomnianych doznań... Gotowanie to moja pasja; w kuchni się realizuję i odpoczywam...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.