Pasty jajeczne


IMG_20150310_193222

 

Składniki:

3 jajka na twardo (*)

Farsz (pasta) łososiowy z awokado (bez majonezu)- zdrowy i pyszny:

2 awokado (dojrzałe)

100g łososia wędzonego

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

1 łyżka oliwy z oliwek

sok z połowy limonki

żółtka (**)

sól, pieprz świeżo mielony do smaku (u mnie sól morska z Camargue z ziołami)

liście świeżej mięty

(*) z 3 jajek i zaproponowanych proporcji uzyskałam ilość pasty przedstawionej na zdjęciach.

(**) jeśli chcemy uzyskać pastę jajeczną do pieczywa i nie zamierzamy faszerować nią białek, wówczas możemy wykorzystać całe jajka (czyli także białka) do zrobienia pasty.

Łososia wędzonego drobno kroimy, łączymy z rozdrobnionymi (przy pomocy widelca) awokado i żółtkami, dodajemy czosnek, oliwę z oliwek, sok z limonki i całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Dekorujemy liśćmi świeżej mięty.

Farsz (pasta) „zielony”:

3 jajka na twardo (*)

żółtka (**)

pęczek szczypioru drobno posiekany

pęczek zielonej pietruszki drobno posiekany

sok z połowy limonki

2 łyżki majonezu

sól, pieprz świeżo mielony do smaku (u mnie sól morska z Camargue z ziołami)

(*) z 3 jajek i zaproponowanych proporcji uzyskałam ilość pasty przedstawionej na zdjęciach.

(**) jeśli chcemy uzyskać pastę jajeczną do pieczywa i nie zamierzamy faszerować nią białek, wówczas możemy wykorzystać całe jajka (czyli także białka) to zrobienia pasty.

Żółtka rozdrabniamy widelcem, dodajemy do tego zblendowany szczypiorek z zieloną pietruszką i z sokiem z limonki. Mieszamy, łączymy z majonezem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na blogu także inna świąteczna, jajeczna, wielkanocna i pyszna propozycja- (inne świąteczne przepisy w zakładce „Świąteczne”- zapraszam):

Jaja faszerowane na ciepło- Post z dnia 07.03.2015:

http://smakiszczescia.pl/swiateczne/jaja-faszerowane-na-cieplo/


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>