Sałatka warstwowa

IMG_20170415_220849_495

IMG_20170415_221054_817

Składniki:

2 słoiczki pieczarek konserwowych

pęczek szczypioru drobno posiekany

1 puszka kukurydzy

pierś kurczaka wędzonego pokrojona w kostkę

3 jajka na twardo pokrojone w kostkę

20-30 dag tartego żółtego sera

1 torebka ugotowanego ryżu

majonez (ok. 11,5 słoika majonezu winiary)

 

W wymienionej kolejności ułożyłam kolejne warstwy w tortownicy (tzw.małej). Zaczęłam od pieczarek, ułożyłam je kapeluszami do dołu, dzięki czemu wykładając potem sałatkę do góry nogami (przykładamy do tortownicy większy talerz i odwracamy), uzyskaliśmy fajnie ułożone grzybki na trawce (czyli na szczypiorku). Poszczególne warstwy oddzielałam od siebie cienka warstwą majonezu. Dosoliłam do smaku jajka i dodałam odrobinę pieprzu.

Smacznego!

„Koktajl” krewetkowy

IMG_20170125_215325

IMG_20170125_215237

Składniki:

200g-300g krewetek obranych- podsmażamy je na maśle z lampką białego wina lub sokiem z cytryny, z czosnkiem, z jedną czerowną cebulą, z listkami świeżej mięty lub natką zielonej pietruszki

1 puszka ananasa (krojony)

sos:

2 łyżki majonezu

1 łyżka keczupu

Wszystkie składniki łączymy, pozostawiamy do wystudzenia. Podajemy posypane szczypiorkiem lub kiełkami.

Mój krewetkowy „koktajl” podałam w pięknych muszlach od przegrzebków.

 

Sałatka z mango i granatem

IMG_20170122_151905

IMG_20170122_151756

IMG_20170122_151946

Sałatka z mango i granatem (idealna do mięs- do steka):

Składniki:

2 mango

2 granaty

pęczek zielonej pietruszki

1 czerwona cebula

listki świeżej mięty

sos:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka wody niegazowanej

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka miodu)

 

Na blogu także inna wersja sałatki:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/salatka-z-mango-i-musztardowe-puree-do-rib-eye-steak/

 

IMG_20170122_152317

W międzyczasie powstawała też w mojej kuchni zupa cebulowa- zapraszam do zapoznania się z przepisem:

http://smakiszczescia.pl/zupy/zupa-cebulowa-z-serowymi-grzankami/

Sałatka przekładana krakersami i tuńczykiem

IMG_20161110_202900

Składniki:

30 krakersów

I warstwa:

5-6 ogórków konserwowych pokrojonych w kostkę

20 dag tartego żółtego sera lub parmezanu

ok. 2 łyżek majonezu

II warstwa:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

2 łyżki szczypiorku lub koperku

ok. 2 łyżek majonezu

sól, pieprz do smaku

III warstwa:

4 jajka na twarda pokrojone w kostkę

szczypiorek lub/ i kiełki słonecznika

majonez

sól, pieprz do smaku

Sałatka warstwowa:

Układamy w naczyniu 10 krakersów w dwóch rzędach po pięć. Na to rozsmarowujemy pierwszą warstwę, następnie układamy ponownie 10 krakersów i drugą warstwę tuńczykową. Znowu w sałatce lądują ciastka i warstwa jajeczna na koniec.

Sałatkę odstawiamy na noc do lodówki osłoniętą folią aluminiową. PYCHA!

Sałatkę możemy kroić i podawać w formie sztywnych, ładnie trzymających się kostek. Super! Idealna na udany wieczór! Miłego długiego weekendu Kochani! PROST!

IMG_20161110_201045

Sałatka ziemniaczana z małosolnymi


IMG_20160528_202029

IMG_20160528_201941

Składniki:

7 ugotowanych i obranych ziemniaków

5 ogórków małosolnych

wędzony boczek pokrojony w kostkę i przesmażony lub szynka konserwowa pokrojona w kostkę

posiekany pęczek koperku

posiekany szczypiorek do dekoracji

1/2 cebuli białej posiekanej w piórka

1/2 cebuli czerwonej posiekanej w piórka

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy francuskiej

sól, pieprz świeżo mielony kolorowy i odrobina soku z cytryny do smaku
Składniki łączymy i wstawiamy do lodówki. Sałatka najlepiej smakuje po paru godzinach w lodówce.

 

Małosolne na blogu- http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/dlugi-majowy-weekend-przed-nami-czas-na-malosolne/

Kalafior zapiekany z serem

12657338_999220513482400_7785279184605201718_o

Kalafior zapiekany z serem- Doskonały dodatek do dania głównego lub świetna przekąska w pojedynkę!:)

Składniki:

ugotowane różyczki kalafiora

ser do posypania (może być tarty żółty, jednak delikatniejszy będzie drobniutki  a’la parmezan)

oliwa z oliwek

Kalafior polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek, posypujemy serem i zapiekamy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Przed podaniem posypujemy go posiekaną natką zielonej pietruszki, koperkiem albo kiełkami.

Pycha!

Na blogu także- Krem kalafiorowo-cukiniowy- polecam-  Post z dnia 27.07.2015-

http://smakiszczescia.pl/zupy/krem-cukiniowo-kalafiarowy/

Sałatka tuńczykowo-fasolowa

12489470_982961878441597_7162798437480352184_o

Dziś prezentuję szybką sałatkę tuńczykowo-fasolową, smaczny dodatek do dania głównego. Zaserwowałam ją z pysznym stekiem i  pieczonymi ziemniakami.

 

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka tuńczyka w oleju

natka zielonej pietruszki drobno posiekana lub koperek

1/2 czerwonej cebuli drobno pokrojonej

1 ser mozzarella pokrojony w kostkę

1 łyżka oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

sól i pieprz do smaku

 

Składniki łączymy i pozostawimy w lodówce na minimum pół godziny.

Smacznego!

Tatar śledziowy- wersja II

IMG_20151208_194416

IMG_20151208_194321

Już wcześniej prezentowałam na blogu tatara śledziowego- wersja I- Post z dnia 30.10.2014- zapraszam:

http://smakiszczescia.pl/przystawka/tatar-sledziowy/

Dziś zachęcam do wypróbowania kolejnej śledziowej odsłony, także pysznej, lekko słonawej o zrównoważonym słodko-kwaśnym smaku.

Składniki:

matjas filety śledziowe w oleju (4 płaty śledziowe)

1 ogórek kiszony obrane ze skórki

łyżka kaparów

5-6 marynowanych pieczarek

1  łyżeczka miodu (u mnie spadziowy)

1 łyżeczka musztardy (u mnie kcyńska pełnoziarnista)

1 łyżka oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

pieprz świeżo mielony (u mnie syczuański z chilli)

posiekana natka zielonej pietruszki (u mnie także suszona  zielona pietruszka)

 

Śledzie starannie odsączamy z oleju, możemy wytrzeć ręcznikiem papierowym. Wszystkie składniki drobno kroimy, mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum pół godziny. Naszą przystawkę podajemy najlepiej z pieczywem razowym lub ciepłym tostowym.

Sałatka bawarska

IMG_20151115_131600

IMG_20151115_131658

IMG_20151113_202713

Składniki:

7-8 gotowanych ziemniaków

pęczek zielonej pietruszki

40 dag szynki konserwowej

6-7 sztuk ogórków kiszonych

2 cebule czerwone

7-8 łyżek majonezu

Składniki kroimy w kostkę, łączymy, dokładnie mieszamy i pozostawiamy w lodówce na noc.

Pycha!:)

Sałatka szybka, figowa, zdrowa, do pracy idealna:)

IMG_20151014_213743

Składniki:

świeże figi (4-5 sztuk)

mix sałat (z roszponką i rukolą)

ser feta- u mnie kostki arla apetina- pojemnik

kabanosy pokrojone w plasterki

Całość możemy posypać ziarnami słonecznika

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki wody niegazowanej

1 czubata łyżka miodu

1 łyżka octu balsamicznego

Sałatka szybka, bardzo smaczna i zdrowa! Do pracy idealna:)