Bułki na parze z grilla

IMG_20170624_180755_794

Świetny patent na grillowy dodatek- grillowane bułki na parze… Pycha! Chrupiące, aromatyczne, miękkie w środku… Wspaniale komponują się z masłem ziołowo-czosnkowym lub sosem tzatziki. Polecam!

Poza tym dziś na grillu: wcześniej zamarynowane krewetki tygrysie, szaszłyki, karmazyn atlantycki i zielone szparagi w wędzonym boczku:

http://smakiszczescia.pl/grill/zielone-szparagi-grillowane-w-wedzonym-boczku/

Burgery zdrowe, domowe

IMG_20170603_200904_092

IMG_20170603_182118_843

Składniki:

mięso mielone 0,5 kg

1 jajko

drobno posiekana natka zielonej pietruszki

listki świeżej mięty

sól, pieprz świeżo mielony

4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

odrobina bułki tartej

plastry pomidora, ogórka,  sałata lub sałata ozdobna

sosy wedle upodobań: musztarda, keczup, teriyaki

plastry cebuli także grillujemy

bułka (u mnie z ziarnami)- przekrojona, grillowana i posmarowana niewielką ilością masła ziołowo-czosnkowego

Składniki na hamburgery dokładnie mieszamy, bardzo dobrze wyrabiamy i formujemy nieduże płaskie „kotlety”. Grillujemy z obu stron do zarumienienia.

Pycha!

Burgery domowe- http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/burgery-domowe/

Burgery w greckim klimacie- http://smakiszczescia.pl/deser/burgery-w-greckim-klimacie/

Śliwki w wędzonym boczku

IMG_20170514_214740_541

Grillowa, smaczna inspiracja aromatycznej i pysznej przekąski- Śliwki zawinięte w plastry wędzonego boczku, ułożone na tacce i grillowane do zarumienienia, PYCHA!:)

Na blogu także tutaj- śliwki w boczku- http://smakiszczescia.pl/grill/sliwki-w-wedzonym-boczku/

Zielone szparagi grillowane w wędzonym boczku

IMG_20170513_201718_538

IMG_20170513_201959_101

IMG_20170513_202520_410

Kolejna grillowa inspiracja na blogu- grillowane zielone szparagi owinięte w plastry wędzonego boczku.

Zawinięte w boczek szparagi układamy na tacce, grillujemy obracając do zarumienienia. PYCHA!

 

Na blogu także m.in.:

Białe szparagi grillowane-

http://smakiszczescia.pl/grill/biale-szparagi-grillowane/

Pag- chorwacka wyspa księżycowa


IMG_20160813_015208
Zakończeniu wakacji/urlopu zazwyczaj towarzyszy głęboka depresja- zwłaszcza, kiedy wracamy do pochmurnej, deszczowej i zimnej Polski, a urlop spędzaliśmy w pięknych okolicznościach przyrody, w promieniach słońca, nad lazurowym morzem… czyli na księżycowej, chorwackiej wyspie PAG, na której przeważają białe skały zanurzone w lazurowym Adriatyku. Kamienne plaże, przejrzysta woda, przepiękne, różnokolorowe, wszędzie kwitnące oleandry, krajobraz i widoki  prosto z raju, soczyste, słodkie owoce, przepyszne ryby i owoce morza, głęboki smak wina z winogron skąpanych w słońcu, urokliwa architektura miast, wąskie, klimatyczne uliczki, promenady przepełnione roześmianymi turystami, głośne cykady – tak prezentowała się nasza wakacyjna codzienność na wyspie Pag.

Wyspa połączona jest z lądem okazałym, wręcz ślicznym mostem- tzw. paskim mostem- widoczny na fotce.

Trasę (ok. 1400 km: Poznań-Mandre, na wyspie Pag) pokonaliśmy w jeden dzień, podróżowaliśmy od godz. 4.30 do godz. ok. 23.00 -uwzględniając godzinną przerwę na obiad w Austrii. Jechaliśmy przez Czechy, Austrię i Słowenię.

W zeszłym roku spędzaliśmy wakacje również w Chorwacji (w części lądowej) w Podstranie / koło Splitu- tutaj moje zeszłoroczne chorwackie wspomnienia nie tylko kulinarne, zapraszam: http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/chorwackie-wspomnienia-nie-tylko-kulinarne/

Moje jeszcze bardzo świeże, wakacyjne wspomnienia podzielę tematycznie i przyozdobię je fotkami:)

Dookoła kwiatowo, ślicznie i bardzo kolorowo:) 

IMG_20160811_135740 IMG_20160809_205900 IMG_20160808_174812 IMG_20160807_185501 IMG_20160807_144226

Niezapomniane krajobrazy:

m. Mandre/ wyspa Pag

IMG_20160808_175203 IMG_20160808_175302 dav IMG_20160811_183652 IMG_20160811_183811

IMG_20160807_193409

Zadar:

IMG_20160813_015258

IMG_20160813_015436

Miasto Pag, na wyspie Pag:

IMG_20160807_185606

IMG_20160814_182831

Najpiękniejsza plaża na wyspie Pag- Św. Duch- Sv. Duh:

IMG_20160807_190229

m. Metajna- niesamowity spacer półkami skalnymi nad Adriatykiem:

IMG_20160813_190823

m. Lun- gaje oliwne i wszechobecne owce:

IMG_20160810_211136 IMG_20160810_210102

Owce, dzięki którym w miejscowości Kolan powstaje jedyny w swoim rodzaju Paski sir. W smaku przypomina moim zdaniem ser Old Amsterdam, ale chyba jest jeszcze lepszy, bardziej „charakterny”:) 

IMG_20160809_211219

Magiczne zachody słońca:

IMG_20160813_210703

Soczyste, słodkie owoce (m.in. moje ulubione świeże i grillowane figi):

IMG_20160807_190134 IMG_20160808_175126 IMG_20160809_144247 IMG_20160809_144408 IMG_20160809_210110 IMG_20160810_153120 IMG_20160811_213237 IMG_20160813_145905 IMG_20160814_142922 IMG_20160814_225708

Świeże ryby i owoce morza, czyli m.in. langustynki, kalmary, świeże szprotki i sardynki, oslic- czyli morszczuk, redfish, na fotce także słynne chorwackie cevapcici:IMG_20160807_211637

IMG_20160808_205445 IMG_20160810_221022

IMG_20160811_224821

Charakterystyczny dla Chorwacji przysmak regionalny- burek- rodzaj nadziewanego placka z ciasta filo (z serem, ze szpinakiem, czy mięsem):

IMG_20160813_151234

IMG_20160813_093139

Mieliśmy też przyjemność skosztować dań serwowanych w miejscowych restauracjach- kuchnia rewelacyjna! Nieziemski stek z polędwicy wołowej z sosem gorgonzola- rozpływający się w ustach, pasta z owocami morza (wyśmienita i pachnąca, a nie jak u nas śmierdząca odmrożonymi małżami, czy mulami), wspaniała włoska pizza, czy panierowane, smażone kalmary…

IMG_20160809_210357 IMG_20160814_182757 IMG_20160813_015324 IMG_20160811_183839

W trasie odwiedziliśmy extra restaurację w Austrii- Oldtimer- wprawdzie sieciówka, ale na pewno godną polecenia. Jedliśmy prawdziwy sznycel wiedeński. W restauracji jest bar dla psów!:))

Spójrzcie na ten widok z tarasu restauracji!:)

davsdr

dav

W Czechach, w Brnie natomiast polecam Pivnice u Capa i ołomuckie smażone twarożki. Nietypowa przystawka o cudownym, bardzo ciekawym smaku… Nieśmiało wspomnę też o boskim daniu głównym- żeberkach w miodzie podanych w mistrzowski sposób:

IMG_20160815_235854

IMG_20160816_000114

Wakacje marzeń! :)  Mam nadzieję, że wrócimy do Chorwacji  w przyszłym roku!

 

Śliwki w wędzonym boczku

IMG_20160703_211651

IMG_20160703_211109

Świetna grillowa przekąska- suszone śliwki zawinięte w plastry wędzonego boczku. Pycha!

 

Na tacce na fotce także przygotowane do grillowania pieczarki z mozzarellą i pieprzem cayenne. Przepis już  na blogu i poniżej- pod linkiem:

http://smakiszczescia.pl/grill/pieczarki-grillowane/

Pieczarki grillowane z fetą i kaparami

IMG_20160611_174726

IMG_20160611_162339

Na blogu już widnieją następujące wariacje na temat grillowanych pieczarek:

Pieczarki grillowane- z mozzarellą- http://smakiszczescia.pl/grill/pieczarki-grillowane/

Pieczarki grillowane- część II- http://smakiszczescia.pl/grill/pieczarki-grillowane-cz-ii/

Dziś pieczarki grillowane z fetą, kaparami, z odrobiną tartej bułki z czosnkiem i pieprzem cayenne.

Do wnętrza pieczarek nalewamy odrobinę oliwy z oliwek, następnie wsypujemy łyżeczkę tartej bułki wymieszanej z ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, na tym układamy kostki sera feta i kapary i całość posypujemy pieprzem cayenne. Pieczarki grillujemy ułożone na aluminiowej tacce. Wyśmienite!

PS. na drugim zdjęciu w tle przepyszne, gotujące się curry z kalafiora- http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/curry-z-kalafiora/

Pieczarki grillowane cz.II

IMG_20160604_210516

Na blogu:

Pieczarki grillowane- z mozzarellą- http://smakiszczescia.pl/grill/pieczarki-grillowane/

Ostatnio grillowałam i przedstawiałam przepis na grillowane pieczarki z mozzarellą. Dziś dodałam do nich żółty ser gouda zamiast mozzarelli, czosnek przeciśnięty przez praskę i całość posypałam pieprzem cayenne.

PYCHA!