Kotlety jajeczne

IMG_20170930_175229_230

Składniki:

6 jajek na twardo

1 cebula przesmażona na złoto

drobno posiekana zielona pietruszka, szczypiorek

u mnie prażone ziarenka sezamu i czarnuszka (opcjonalnie)

1 jajko

bułka tarta do zagęszczenia i obtoczenia

sól, pieprz kolorowy świeżo mielony, kurkuma

możemy dodać także listki świeżej mięty

 

Całość blendujemy na gładką masę i smażymy na oleju. Kotleciki podałam z miętowym sosem (odrobina majonezu, musztardy i jogurtu greckiego doprawione do smaku solą i pieprzem, wymieszane z posiekanymi listkami  świeżej mięty).

Saltimbocca

IMG_20170902_194542_229

IMG_20170902_202307_011

Saltimbocca- włoska potrawa- czyli cienkie kotleciki z cielęciny lub drobiu z szynką parmeńska i listkami świeżej szałwii smażone na oliwie z oliwek z odrobiną masła i z białym winem.

IMG_20170902_194542_229Dziś zmieniłam sposób przygotowania:

Kawałki drobiu zawijałam razem z szałwią w plastry szynki parmeńskiej i każde zawiniątko obtaczałam przed smażeniem w mące. Do wina dodałam dodatkowo listki świeżej melisy.

EXTRA! Polecam!

IMG_20171001_175336_073

Babka ziemniaczana z dynią

IMG_20170910_181822_129

IMG_20170908_170529_631

Przepis na wyśmienitą babkę ziemniaczaną znajdziecie na moim blogu pod linkiem:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/babka-ziemniaczana/

Dziś do ziemniaków dodałam dodatkowo dynię i kurkumę, tymianek i majeranek.

Dodając dyni (dynia 250g, 7 ziemniaków)  należy pamiętać, żeby dodać więcej mąki ziemniaczanej- ok. 1 płaską łyżkę i piec nieco dłużej ok. 70 minut.

Krewetki z bobem i boczkiem w sosie z macarpone

IMG_20170729_181913_827

IMG_20170729_182031_366

Składniki:

1 cebula, 200g boczku wędzonego, 4 ząbki czosnku- kroimy

0,5 kg bobu- gotujemy, obieramy

sok z 1/2 cytryny

parmezan tarty do posypania

makaron tagliatelle

pęczek zielonej pietruszki drobno posiekany

500g krewetek (u mnie obrane, pogotowane)

sos sojowy

1 serek mascarpone

Na maśle lub oleju podsmażamy cebulę z czosnkiem i boczkiem. Dodajemy krewetki, wlewamy szklankę wody, dodajemy sok z cytryny i całość gotujemy. Doprawiamy do smaku sosem sojowym, odrobiną cukru. Na patelnie wrzucamy obrany bób i zabielamy sos mascarpone. Na koniec dodajemy zieloną pietruszkę, a całe podane danie posypujemy parmezanem.

Pycha!

 

Do zobaczenia na blogu po moich wakacjach! Odliczam dni do wyjazdu! Oczywiście jedziemy do naszej kochanej Chorwacji! :) Kilka ciekawych wpisów z poprzednich naszych cudownych urlopów w Chorwacji znajdziecie na moim blogu.

Bób na maśle z koperkiem i bułką tartą

IMG_20170630_191605_949

IMG_20170630_191718_932

Składniki:

0,5 kg bobu- bób ugotowany

pęczek koperku

2-3 łyżki masła

1 łyżka tartej bułki

sól morska, pieprz cayenne lub pieprz kolorowy świeżo mielony

Ugotowany bób obieramy ze skórki, masło rozgrzewamy na patelni, dodajemy tartą bułką, mieszamy i dodajemy obrany bób. Razem krótko smażymy, dodajemy koperek i całość doprawiamy solą i pieprzem.

PYCHA!

Majówka 2017- Kołobrzeg

IMG_20170430_162852_766

IMG_20170430_162946_578

IMG_20170502_164356_727

IMG_20170502_132555_593

dav

dav

Cudowną, błogą, słoneczną i smakowitą majówkę spędziłam zwiedzając nadmorskie kurorty zlokalizowane w okolicy Kołobrzegu. Przedstawię dziś subiektywną ocenę i przekrój kulinarnych miejscówek na nadmorskiej mapie, które odwiedziłam.

Mieszkaliśmy w Grzybowie (ok. 6 km od Kołobrzegu w świetnym pensjonacie Posejdon: przestronny apartament z balkonem, z parkingiem i dwa kroki do morza).

IMG_20170503_215738_780

Zaczynając od Kołobrzegu:

Polecam Restaurację Domek Kata- świetna kuchnia, przystępne ceny i niesamowite, pałacowe wnętrze! Zamówiliśmy przepyszne carpaccio i krewetki na białym winie oraz faszerowane szpinakiem i fetą polędwiczki wieprzowe.

sdr

dav

18222417_1460598304013111_6899003605844319829_n

dav

dav

Restauracja Szalonego Greka- smakowite greckie klimaty! I stek wołowy… Faktycznie przyzwoity, jednak jedliśmy już lepsze!

IMG_20170430_204422_771

IMG_20170430_204518_715

Smażalnia Ryb Belona- Promenada Kołobrzeg: ryba przepyszna, ogromna i strasznie droga! Za tę porcję zapłaciliśmy ponad 90 zł.

sdr

Urokliwa cafe & restaurant Mikado- przede wszystkim świetne miejsce widokowe i bardzo romantyczna miejscówka o zachodzie słońca. Stolik z widokiem na molo i różowe słońce zachodzące za horyzont.

IMG_20170430_202313_889

IMG-20170430-WA0036

Grzybowo- Róża Wiatrów

Mielno- Restaruacja La Palma- niesamowita pizza, przepyszne, bardzo cienkie ciasto!!! POLECAM! Pizza zrobiła na nas wrażenie. Na przystawkę zamówiliśmy sałatki z grillowanym kurczakiem i fetą- wspaniałe!

dav

IMG_20170501_180950_078

sdr

Rewal:

Keja- wyśmienite rybne smaki: Sałatka z panierowanymi kalmarami i dorsz z frytkami.

IMG_20170502_182319_624

IMG_20170502_182352_829

Sabat- dobra kawa! Tylko kawę zamówiliśmy, ale miejsce zapowiadało się pozytywnie!

Warto odwiedzić Trzęsacz/ koło Rewala i obejrzeć zabytkowy kościół stojący na wysokim klifie, regularnie przez lata niszczony, podmywany przez morze. Aktualnie została zabezpieczona część południowej ściany kościoła, która samotnie przetrwała…

IMG_20170502_154610_293

IMG_20170502_154724_749

Udało mi się zwiedzić Kołobrzeg, Grzybowo, Dźwirzyno, Mrzeżyno, Mielno, Rewal, Trzęsacz i muszę stwierdzić obiektywnie (pomijając Kołobrzeg), że Ustka (województwo pomorskie) z moich rodzinnych stron prezentuje zdecydowanie najwyższy poziom!