Włoska carbonara

37085205_2058187324252375_1475163318753689600_n

37033859_2058187210919053_399996385950171136_n

Składniki (dla 2 osób):

boczek wędzony 30-40 dag (drobno pokrojone), a najlepiej włoska pancetta

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

2 jajka

parmezan

makaron spaghetti

czarny pieprz świeżo mielony

natka zielonej pietruszki drobno posiekana

Podsmażamy boczek, dodajemy czosnek. Możemy dodać także drobno posiekaną natkę zielonej pietruszki. Makaron gotujemy. W tym czasie roztrzepujemy jajka i mieszamy z parmezanem tartym. Makaron odcedzamy, ale nie do końca. Taki ociekający wodą dodajemy na patelnię, mieszamy z boczkiem i wyłączamy płytę do gotowania. Na gorącą, ale już nie gotującą się patelnie, wlewamy jajka z parmezanem, mieszamy i serwujemy. Spaghetti carbonara podajemy posypane świeżo mielonym czarnym pieprzem i parmezanem.

Smacznego, pycha!