Placki z cukinii

35302363_2003063769764731_346608035495411712_n

35346883_2003063703098071_8193697887276761088_n

35531091_2007865235951251_8154641052414771200_o

Składniki (porcja dla dwóch osób):

2 cukinie- tarte na grubych oczkach

do 3 łyżek mąki (w zależności od wielkości cukinii)

1 jajko

sól, pieprz świeżo mielony do smaku, odrobina tymianku

można dodać przesmażoną jedną cebulę

zielona pietruszka drobno posiekana lub koperek

Składniki łączymy i smażymy niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju. Placki podajemy z jogurtem naturalnym i wędzonym łososiem posypane świeżo mielonym pieprzem.

Te placki ułożone na papierze do pieczenia piekłam w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Grillowy czas…

34963093_1994738197263955_1275214247319568384_o

34880157_1994950113909430_7734332739624632320_o

34881866_1994949993909442_3629336687554854912_o

35098079_1994949773909464_4454935796775911424_o

Polecam:

- boskie szparagi zielone owinięte plastrami wędzonego boczku,

- faszerowane pieczarki- wewnątrz: oliwa z oliwek, czosnek rozdrobniony, zielona pietruszka, sól, kawałeczki mozzarelli i pieprz cayenne,

- karkówka w marynacie (oliwa, keczup, musztarda francuska, miód, sól, czerwona papryka mielona); karkówkę grillujemy z dużą ilością cebuli i czerwonej papryki

Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

35082719_1997949363609505_4559833191795392512_n

35102320_1997949420276166_458261796323590144_n

Bardzo smaczna, orzeźwiająca…

Składniki:

2 ćwiartki wędzonego kurczaka

1 puszka ananasa

3 jajka na twardo

pęczek szczypioru

5-6 rzodkiewek

1 puszka kukurydzy

200g makaronu a’la ryż

3 łyżki majonezu połączone z 3 łyżkami jogurtu naturalnego

 

Składniki łączymy.