Botwinka idealna:)

IMG_20170530_174418_409

IMG_20170530_174322_765

Składniki:

pęczek botwinki- oczyszczamy, myjemy, obieramy buraczki i wszystko (liście+buraczki) drobno kroimy

bulion warzywny lub drobiowy- 2,5 l (u mnie drobiowy i na kościach cielęcych z młodą marchewką pokrojoną w plasterki)

ziemniaki ok. 6-7 sztuk pokrojone w drobną kostkę

sok z 1/2 cytryny

pęczek koperku drobno posiekany

ser feta – w kostkach

jajka na twardo (podawane już na talerzu do zupy)

śmietana 12% do zabielenia zupy

W bulionie gotujemy ziemniaki, posiekaną botwinkę do miękkości, zakwaszamy zupę cytryną, doprawiamy całość do smaku. Na koniec zupę zabielamy śmietaną, dodajemy posiekany drobno koperek. Podajemy z serem feta i jajkiem na twardo. PYCHA!

Śliwki w wędzonym boczku

IMG_20170514_214740_541

Grillowa, smaczna inspiracja aromatycznej i pysznej przekąski- Śliwki zawinięte w plastry wędzonego boczku, ułożone na tacce i grillowane do zarumienienia, PYCHA!:)

Na blogu także tutaj- śliwki w boczku- http://smakiszczescia.pl/grill/sliwki-w-wedzonym-boczku/

Zupa szparagowa kolorowa

IMG_20170513_193927_466

IMG_20170513_194005_976

IMG_20170513_194053_227

Zupa szparagowa inspirowana przepisem z bloga- Kwestia smaku- jest naprawdę pyszna i bardzo prosta w wykonaniu.

Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów (szparagi kroimy w plasterki, odcinamy główki w całości, wyrzucamy oczywiście „drewniane” końcówki szparagów)

włoszczyzna, w tym pęczek młodych marchewek (marchewki kroimy w plasterki) w celu ugotowania bulionu warzywnego

6 ziemniaków pokrojonych w kostkę

ser feta (w kostkach)

1 śmietana 18%

koperek drobno posiekany

odrobina oleju do smażenia

Ziemniaki podsmażamy na rozgrzanym oleju. Do bulionu dodajemy ziemniaki, mamy już w bulionie plastry marchewek (wyciągamy z zupy pozostałą włoszczyznę) i dodajemy szparagi, gotujemy całość do miękkości, na koniec zupę zabielamy śmietaną. Podajemy z serem feta.

PYCHA, Smacznego!

Na blogu także: 

Zupa szparagowa- krem:

http://smakiszczescia.pl/zupy/zupa-szparagowa/

W celu odnalezienia innych szparagowych inspiracji wystarczy wpisać w wyszukiwarce na stronie bloga hasło- szparagi.

Zielone szparagi grillowane w wędzonym boczku

IMG_20170513_201718_538

IMG_20170513_201959_101

IMG_20170513_202520_410

Kolejna grillowa inspiracja na blogu- grillowane zielone szparagi owinięte w plastry wędzonego boczku.

Zawinięte w boczek szparagi układamy na tacce, grillujemy obracając do zarumienienia. PYCHA!

 

Na blogu także m.in.:

Białe szparagi grillowane-

http://smakiszczescia.pl/grill/biale-szparagi-grillowane/

Majówka 2017- Kołobrzeg

IMG_20170430_162852_766

IMG_20170430_162946_578

IMG_20170502_164356_727

IMG_20170502_132555_593

dav

dav

Cudowną, błogą, słoneczną i smakowitą majówkę spędziłam zwiedzając nadmorskie kurorty zlokalizowane w okolicy Kołobrzegu. Przedstawię dziś subiektywną ocenę i przekrój kulinarnych miejscówek na nadmorskiej mapie, które odwiedziłam.

Mieszkaliśmy w Grzybowie (ok. 6 km od Kołobrzegu w świetnym pensjonacie Posejdon: przestronny apartament z balkonem, z parkingiem i dwa kroki do morza).

IMG_20170503_215738_780

Zaczynając od Kołobrzegu:

Polecam Restaurację Domek Kata- świetna kuchnia, przystępne ceny i niesamowite, pałacowe wnętrze! Zamówiliśmy przepyszne carpaccio i krewetki na białym winie oraz faszerowane szpinakiem i fetą polędwiczki wieprzowe.

sdr

dav

18222417_1460598304013111_6899003605844319829_n

dav

dav

Restauracja Szalonego Greka- smakowite greckie klimaty! I stek wołowy… Faktycznie przyzwoity, jednak jedliśmy już lepsze!

IMG_20170430_204422_771

IMG_20170430_204518_715

Smażalnia Ryb Belona- Promenada Kołobrzeg: ryba przepyszna, ogromna i strasznie droga! Za tę porcję zapłaciliśmy ponad 90 zł.

sdr

Urokliwa cafe & restaurant Mikado- przede wszystkim świetne miejsce widokowe i bardzo romantyczna miejscówka o zachodzie słońca. Stolik z widokiem na molo i różowe słońce zachodzące za horyzont.

IMG_20170430_202313_889

IMG-20170430-WA0036

Grzybowo- Róża Wiatrów

Mielno- Restaruacja La Palma- niesamowita pizza, przepyszne, bardzo cienkie ciasto!!! POLECAM! Pizza zrobiła na nas wrażenie. Na przystawkę zamówiliśmy sałatki z grillowanym kurczakiem i fetą- wspaniałe!

dav

IMG_20170501_180950_078

sdr

Rewal:

Keja- wyśmienite rybne smaki: Sałatka z panierowanymi kalmarami i dorsz z frytkami.

IMG_20170502_182319_624

IMG_20170502_182352_829

Sabat- dobra kawa! Tylko kawę zamówiliśmy, ale miejsce zapowiadało się pozytywnie!

Warto odwiedzić Trzęsacz/ koło Rewala i obejrzeć zabytkowy kościół stojący na wysokim klifie, regularnie przez lata niszczony, podmywany przez morze. Aktualnie została zabezpieczona część południowej ściany kościoła, która samotnie przetrwała…

IMG_20170502_154610_293

IMG_20170502_154724_749

Udało mi się zwiedzić Kołobrzeg, Grzybowo, Dźwirzyno, Mrzeżyno, Mielno, Rewal, Trzęsacz i muszę stwierdzić obiektywnie (pomijając Kołobrzeg), że Ustka (województwo pomorskie) z moich rodzinnych stron prezentuje zdecydowanie najwyższy poziom! 

Szparagowo:)

IMG_20170428_201050_118

IMG_20170428_181322_501

Szparagi ułożone na plastrach wędzonego boczku lub szparagi zawinięte w plastry boczku  lekko smarujemy oliwą z oliwek i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok. 20 minut. Następnie wbijamy jajka i pieczemy całość jeszcze ok. 12 minut. Po 15 minutach jajko przestaje już być płynne, dlatego napisałam, że 12 minut.

Danie możemy posypać posiekanym szczypiorkiem lub pod koniec pieczenia np. tartym parmezanem.

Pycha!

 

Na blogu także m.in.: (wystarczy w wyszukiwarkę wpisać hasło: szparagi)

1. Szparagi na maśle- http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/szparagi-na-masle/

2. Szparagi w szynce- http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/szparagi-w-szynce/

3. Zupa szparagowa- http://smakiszczescia.pl/zupy/zupa-szparagowa/

4. Szparagi zawijane z szynkę parmeńską- http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/zielone-szparagi-i-steki-z-rekina-wiosna-ach-to-ty/

5. Białe szparagi grillowane- http://smakiszczescia.pl/grill/biale-szparagi-grillowane/