Kluski dyniowo-batatowe z cynamonem i z brzoskwiniami na maśle z rozmarynem

IMG_20150927_195650

IMG_20150927_195839

Składniki:

3 bataty

0,5 kg dyni

6-7 łyżek mąki

1 jajko

odrobina soli

1/2 łyżeczki cukru

Proporcje na ok. 40 sztuk.

Bataty i dynię obieramy i gotujemy do miękkości na parze. Studzimy, rozdrabniamy na papkę, dodajemy mąkę, jajko, sól i cukier. Wyrabiamy ciasto łyżką, mieszamy aż uzyskamy lekko luźną konsystencję- jak na lane kluski. Kluski porcjami oddzielamy łyżką i wrzucamy na delikatnie osolony wrzątek. Gotujemy aż kluski wypłyną na wierzch. Podajemy je posypane cynamonem (polane masłem- najlepiej klarowanym z odrobiną brązowego cukru).

Brzoskwinie na maśle i z rozmarynem:

Brzoskwinie obieramy, kroimy w półksiężyce, podsmażamy na maśle z odrobiną cukru i rozmarynem.

Na blogu także, m.in.:

1. Batatowe frytki- Post z dnia 30.10.2014:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/bataty-batatowe-frytki/

 

2. Zupa dyniowa- POst z dnia 06.09.2015:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/bataty-batatowe-frytki/

 

3. Krem dyniowy na halloween- Post z dnia 31.10.2014:

http://smakiszczescia.pl/zupy/krem-dyniowy-w-sam-raz-na-halloween/