Faszerowany bakłażan z grilla

IMG_20150808_182406.1

IMG_20150808_182255.1

Składniki:

bakłażany

cukinie

cebula

feta

oliwa z oliwek

listki rozmarynu

 

Bakłażany kroimy wzdłuż na pół. Wydrążamy środek i miąższ kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę z cukinią i pokrojonym bakłażanem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem kolorowym świeżo mielonym. Tak przygotowany farsz nakładamy do wydrążonych łódeczek bakłażana, na wierzch układamy kostki fety i listki świeżego rozmarynu. Całość lekko polewamy oliwą z oliwek i zawijamy w aluminiową folię. Grillujemy aż do miękkości bakłażana. Pycha!

Na blogu także:

Faszerowane bakłażany zapiekane- Post z dnia 02.11.2014:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/faszerowane-baklazany-zapiekane/

Galaretka drobiowa z pomarańczą

IMG_20150808_182106

IMG_20150808_181948

Dziś prezentuję lekką, orzeźwiającą przekąskę, delikatną i bardzo smaczną; idealną na upały!- galaretkę drobiową z pomarańczą.

Oto kolejne kroki przyrządzenia dania:

- ugotowanie rosołu drobiowego (u mnie rosół na połowie kurczaka zagrodowego)

- pokrojenie ugotowanych marchewek z rosołu

- pokrojenie mięsa kurczaka z rosołu

- nałożenie do salaterek kawałka plasterka pomarańczy, zielonego groszku (z puszki), posienakej natki zielonej pietrszuki, pokrojonych marchewek i ugotowanego drobiu

W rosole rozpuszczamy żelatynę- według porad na opakowaniu; np. 1 opakowanie żelatyny na 1 l rosołu.

Rosołem z rozpuszczoną żelatyną zalewamy przygotowane, odpowiednio skomponowane „salaterki”. I wstawiamy do zastygnięcia do lodówki.

Dotychczas na blogu omawiałam technikę gotowania rosołu, prezentowałam także recepturę na „rosół inaczej w orientalnej nucie”, a także umieściłam przepis na „Rosół z klopsikami/ mięsnymi gałkami o tradycyjnym smaku-

- Wszystko znajdziecie w Poście z dnia  07.11.2014:

http://smakiszczescia.pl/zupy/rosol/

Dlatego dziś nie będę opisywać już całej procedury gotowania rosołu- jeśli są jeszcze jakieś wątpliwości, zachęcam do zapoznania się z wcześniej podanym wpisem.

PYCHA!

Wcześniej na blogu:

1. Galaretka drobiowa- Post z dnia 17.03.2015:

http://smakiszczescia.pl/przystawka/galaretka-drobiowa/

2. Galaretka z szynką i szparagami- Post z dnia 26.03.2015:

http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/galaretka-z-szynka-i-szparagami/

3. Galaretka drobiowo-wieprzowa- Post z dnia 04.12.2014:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/galaretka-drobiowo-wieprzowa/