Devolay z serem pleśniowym

IMG_20150604_210809

IMG_20150604_211019

Składniki:

plaster schabu bez kości

ser pleśniowy lazur srebrzysty

masło czosnkowe- masło wymieszana z kiełkami lub posiekanym szczypiorkiem, koperkiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę

sól, pieprz kolorowy lub czarny świeżo mielony

panierka: mąka, jajka, bułka tarta

Plaster schaby rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron. Z brzegu schabu nakładamy kawałeczek sera pleśniowego i łyżeczkę masła czosnkowego. Rolujemy i spinamy wykałaczkami metalowymi lub drewnianymi.

Ta przygotowaną schabową roladkę panierujemy: w mące, jajku i bułce tartej. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju (lub tak jak prawdziwego schabowego- tradycyjnie na smalcu).

Pycha!