Zapiekanka z ośmiornicą

IMG_20150524_155027

IMG_20150524_203610

IMG_20150524_203846

IMG_20150524_203740

IMG_20150524_204107

Składniki:

Ośmiornice mrożone (u mnie 3 sztuki)- widoczne na fotce- zakupione w Lidlu

włoszczyzna

3 ziemniaki

2 bataty

1 duży pomidor

10 czarnych oliwek

10 zielonych oliwek- lub 2 łyżeczki pesto z zielonych oliwek- tzw. tapenada

Tapenada na moim blogu- Post z dnia 27.02.2015:

http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/tapenada/

ser feta- u mnie oryginalna grecka- kroimy w kostkę

2 łyżki oliwy z oliwek- u mnie także oryginalny grecki produkt- z Lidla

3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

1 łyżka soku z cytryny

sól do smaku

Ośmiornice rozmrażamy przez około 12- 14 godzin- najlepiej pozostawiając ją na noc w lodówce. Ośmiornice gotujemy z włoszczyzną 20 minut w lekko osolonej wodzie, po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i bataty i gotujemy całość kolejne 20 minut. Odcedzamy. Ośmiornice kroimy na mniejsze części (ja główki odcięłam). Ugotowane ziemniaki z batatami mieszamy z pokrojonym w kostkę (obranym ze skórki) pomidorem, oliwkami, tapenadą z zielonych oliwek, serem feta, czosnkiem. Całość mieszamy, lekko solimy i dodajemy pokrojone ośmiornice, polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z cytryny. Zapiekamy w 200 stopni ok. 15 minut.

Samo zdrowie!