Burgery domowe

IMG_20150516_215959

IMG_20150516_215218

IMG_20150516_215605

IMG_20150516_215722

IMG_20150516_182718

Komu burgerka? :))

IMG_20150516_220514

 

Składniki:

mięso mielone wołowe- 1kg

2 jajka

1 łyżka suszonego oregano

100 ml zimnej wody- czyli 2 kieliszki :)

drobno posiekana natka zielonej pietruszki

sól, pieprz świeżo mielony

4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

 

plastry pomidora, ogórka, czerwonej cebuli, sałata lub sałata ozdobna

sosy wedle upodobań: musztarda, keczup, teriyaki

bułka (u mnie z ziarnami)- przekrojona i posmarowana niewielką ilością masła ziołowo-czosnkowego

 

Składniki na hamburgery dokładnie mieszamy, bardzo dobrze wyrabiamy i formujemy nieduże płaskie „kotlety”. Dodana woda spowoduje, że nasze hamburgery będą soczyste. Grillujemy z obu stron do zarumienienia.

A potem przyrządzamy i dobieramy warzywa kierując się głosem naszego podniebienia:))

Pycha!

Ogórki małosolne

IMG_20150516_220844

Wiosna pachnie m.in małosolnymi:)) 

Składniki:

1 kg ogórków gruntowych

2 litry wody

3 łyżki soli (wolę bardziej słone, więc daję 1,5 łyżki soli na litr wody; jeśli wolicie mniej słone ogórki wystarczy 1 łyżka soli na 1 l wody, czyli w tym przypadku 2 łyżki soli)

1 główka czosnku – obrane pojedyncze ząbki

korzeń chrzanu obrany

wiązka kopru

2 liście chrzanu

można dodać 2-3 liście czarnej porzeczki (piękny porzeczkowy krzaczek wyrósł mi w zeszłym roku w ogródku, a dziś wypatruję już pierwszych owoców:))

Umyte ogórki razem z czosnkiem, chrzanem i koprem zalewam 2 litrami gorącej osolonej wody. Niektórzy zalewają ogórki zimną wodą. Każda metoda jest dobra, efekt będzie taki sam. W gorącej wodzie szybciej rozpocznie się proces kiszenia.

Ogórki będą idealne już po 3 dniach, ale ja zaczynam je już podjadać po dwóch dniach:)

Zalane ogórki przyciskamy talerzykiem i kamieniem, czy miseczką; ja zastosowałam do tego celu mniejszy słoiczek zakręcony i napełniony wodą.

Wiosenna pycha!:)) Pachnie w całym domku, polecam!:)