Szparagi na maśle

IMG_20150515_211808

IMG_20150515_215102

IMG_20150515_171439

Uwielbiam zielone szparagi- ich delikatny, wiosenny smak, lekko groszkowy- ich zapach i smak kojarzy mi się bowiem z młodym, surowym zielonym groszkiem -dzieciństwa smak!

Zielone szparagi są szybkie w przygotowaniu, gdyż nie trzeba ich obierać. Szparagi myjemy, chwytamy przy końcówce i odłamujemy zdrewniałe, jasne końce. Pękną same dokładnie w tym miejscy, gdzie kończy się twarda część. 

Szparagi układamy na patelni, wlewamy wodę max. do połowy wysokości, lekko wodę solimy i całość gotujemy parę minut pod przykryciem- około 5 minut. Potem dodajemy 2 łyżki masła i gotujemy chwilę bez przykrycia do odparowania wody. PYCHA! I samo zdrowie!

Szparagi wspaniale smakują posypane parmezanem. Dziś podałam posypane serem szafran i kolorowym pieprzem w towarzystwie wyśmienitych steków.

Na blogu- szparagowo:

1. Zielone szparagi i steki z rekina- Wiosna, ach to ty…- Post z dnia 21.04.2015:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/zielone-szparagi-i-steki-z-rekina-wiosna-ach-to-ty/

2. Szparagi w szynce- 24.11.2014:

http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/szparagi-w-szynce/

3. Zupa szparagowa- Post z dnia 10.05.2015;

http://smakiszczescia.pl/zupy/zupa-szparagowa/