Zupa szparagowa

IMG_20150510_205907

IMG_20150510_210504

Zupa łagodna, delikatna, wiosenna, pyszna!

Składniki:

3 pęczki zielonych szparagów

3-4 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę

3-4 dymki

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

bulion warzywny lub drobiowy (*) ugotowałam bulion na połówce kurczaka i włoszczyźnie- 2,5 l

mała śmietanka 30%

Szparagi myjemy, odcinamy końcówki i kroimy szparagi na mniejsze części. Szparagi i pokrojone dymki przesmażamy parę minut na maśle razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wybieramy cześć szparagowych kawałeczków, odkładamy- nimi udekorujemy zupę i będzie nam się je bardzo fajnie chrupało.

Resztę dodajemy do gotującego się bulionu razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami i całość gotujemy ok. 20 minut, następnie blendujemy i zabielamy śmietanką.

Smacznego!

Na blogu- szparagowo:

1. Zielone szparagi i steki z rekina- Wiosna, ach to ty…- Post z dnia 21.04.2015:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/zielone-szparagi-i-steki-z-rekina-wiosna-ach-to-ty/

2. Szparagi w szynce- 24.11.2014:

http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/szparagi-w-szynce/

Sałatka szpinakowo-owocowa z wędzonym łososiem

IMG_20150510_192457

IMG_20150510_192743

IMG_20150509_211408

 

Składniki:

świeże liście szpinaku lub sałata lodowa

2 pomarańcze pokrojone w grubszą kostkę

kiść winogron czerwonych w całości lub przekrojonych wzdłuż na pół

można dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłko

200-300 g wędzonego łososia pokrojonego w paseczki

3 kiwi obrane i rozmiażdżone- dodane w ten sposób stworzą nam sos

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron

1 łyżka soku z limonki

Składniki łączymy i pyszną sałatkę mamy gotową! To kombinacja bardzo lekka, orzeźwiająca i oszałamiająco smaczna!:))

Na fotkach także- 

Sałatka szpinakowo-truskawkowa- Post z dnia 09.05.2015:

http://smakiszczescia.pl/salatki/salatka-szpinakowo-truskawkowa/