Podudzia wykwintnie

IMG_20141217_222111

IMG_20141217_222352

IMG_20141217_223040

Wcześniej na blogu m.in.:

1. Kurczak pieczony z curry, cytryną i rozmarynem- Post z dnia 10.11.2014:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/kurczak-pieczony-z-curry-cytryna-i-rozmarynem/

2. W przyprawie „barbeque”- Post z dnia 27.10.2014:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/w-przyprawie-barbeque/

3. Kurczak na soli- Post z dnia 03.11.2014:

http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/kurczak-na-soli/

Chcąc poznać i pobrać inne „kurczakowe” inspiracje wystarczy wpisać w wyszukiwarkę na głównej stronie bloga www.smakiszczescia.pl hasło: kurczak.

Dziś przedstawiam recepturę na podudzia wykwintnie- pieczone doprawione świeżym czosnkiem (ząbkami czosnku pieczonymi w całości), mieloną, czerwoną, słodką papryką, curry, cytryną i świeżym rozmarynem. 

Składniki:

podudzia z kurczaka

ząbki czosnku

sól, przyprawa curry, mielona czerwona słodka papryka, rozmaryn suszony

1-2 cytryny pokrojone w grubsze półplastry

świeże listki rozmarynu

olej

Mięso nacieramy niewielką ilością oleju i przyprawiamy solą, papryką słodka mieloną, suszonym rozmarynem i curry, dzięki czemu uzyskamy przepiękną barwę upieczonej skórki.

Doprawionego kurczaka wstawiamy do lodówki na minimum pół godziny, żeby całość równomiernie przeszła przyprawami.

Następnie mięso wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika (termoobieg góra-dół) na naoliwionej blaszce. Na kurczaku układamy plastry cytryny i liście rozmarynu, a pomiędzy podudzia wciskamy ząbki czosnku. Pieczemy około 35-45 minut.

Kurczak pieczony doskonale smakuje z ananasem lub brzoskwiniami.

Smacznego!