Nalewka truskawkowa na finiszu :)

IMG_20170630_192048_358

IMG_20170630_192212_845

IMG_20170630_191934_407

Tydzień temu rozpoczęłam procedurę przyrządzania nalewki truskawkowej- link poniżej:

http://smakiszczescia.pl/pasty-i-inne-frykasy/nalewka-truskawkowa/

Dziś zakończyłam proces tworzenia, wyszła boska, lato w butelce z procentami:) 

Pomysł i przepis zaczerpnęłam z zaprzyjaźnionego bloga- Gotuję bo chce mi się- Zapraszam na super stronę Koleżanki:

http://gotujebochcemisie.blogspot.com/2017/06/nalewka-z-truskawek.html

 

Składniki: 
0,5 kg truskawek
- 1 szklanki cukru
- 1/2 l żubrówki białej
- 150 ml wody
Truskawki myjemy, szypułkujemy i wrzucamy do słoja, większe kroimy na pół (zamykanego szczelnie). Zasypujemy je 1/3 szklanki cukru. Zakręcamy słój i odstawiamy na 24 godz. w ciepłe i słoneczne miejsce- kilkakrotnie mocno wstrząsając. Po tym czasie wlewamy do słoja wódkę i odstawiamy na przynajmniej 7 dni.  Po 7 dniach przygotowujemy syrop z wody i pozostałej ilości cukru tj. 2/3 szklanki. Odstawiamy do przestygnięcia, wlewamy do słoja sporządzony syrop, zakręcamy i energicznie mieszamy zawartość. Zlewamy do butelki przez lejek wyłożony gazą.
Ilość widoczną na fotce uzyskałam z podanej ilości składników.
PYCHA!

Bób na maśle z koperkiem i bułką tartą

IMG_20170630_191605_949

IMG_20170630_191718_932

Składniki:

0,5 kg bobu- bób ugotowany

pęczek koperku

2-3 łyżki masła

1 łyżka tartej bułki

sól morska, pieprz cayenne lub pieprz kolorowy świeżo mielony

Ugotowany bób obieramy ze skórki, masło rozgrzewamy na patelni, dodajemy tartą bułką, mieszamy i dodajemy obrany bób. Razem krótko smażymy, dodajemy koperek i całość doprawiamy solą i pieprzem.

PYCHA!

Bułki na parze z grilla

IMG_20170624_180755_794

Świetny patent na grillowy dodatek- grillowane bułki na parze… Pycha! Chrupiące, aromatyczne, miękkie w środku… Wspaniale komponują się z masłem ziołowo-czosnkowym lub sosem tzatziki. Polecam!

Poza tym dziś na grillu: wcześniej zamarynowane krewetki tygrysie, szaszłyki, karmazyn atlantycki i zielone szparagi w wędzonym boczku:

http://smakiszczescia.pl/grill/zielone-szparagi-grillowane-w-wedzonym-boczku/

Burgery zdrowe, domowe

IMG_20170603_200904_092

IMG_20170603_182118_843

Składniki:

mięso mielone 0,5 kg

1 jajko

drobno posiekana natka zielonej pietruszki

listki świeżej mięty

sól, pieprz świeżo mielony

4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

odrobina bułki tartej

plastry pomidora, ogórka,  sałata lub sałata ozdobna

sosy wedle upodobań: musztarda, keczup, teriyaki

plastry cebuli także grillujemy

bułka (u mnie z ziarnami)- przekrojona, grillowana i posmarowana niewielką ilością masła ziołowo-czosnkowego

Składniki na hamburgery dokładnie mieszamy, bardzo dobrze wyrabiamy i formujemy nieduże płaskie „kotlety”. Grillujemy z obu stron do zarumienienia.

Pycha!

Burgery domowe- http://smakiszczescia.pl/danie-glowne/burgery-domowe/

Burgery w greckim klimacie- http://smakiszczescia.pl/deser/burgery-w-greckim-klimacie/

Botwinka idealna:)

IMG_20170530_174418_409

IMG_20170530_174322_765

Składniki:

pęczek botwinki- oczyszczamy, myjemy, obieramy buraczki i wszystko (liście+buraczki) drobno kroimy

bulion warzywny lub drobiowy- 2,5 l (u mnie drobiowy i na kościach cielęcych z młodą marchewką pokrojoną w plasterki)

ziemniaki ok. 6-7 sztuk pokrojone w drobną kostkę

sok z 1/2 cytryny

pęczek koperku drobno posiekany

ser feta – w kostkach

jajka na twardo (podawane już na talerzu do zupy)

śmietana 12% do zabielenia zupy

W bulionie gotujemy ziemniaki, posiekaną botwinkę do miękkości, zakwaszamy zupę cytryną, doprawiamy całość do smaku. Na koniec zupę zabielamy śmietaną, dodajemy posiekany drobno koperek. Podajemy z serem feta i jajkiem na twardo. PYCHA!

Śliwki w wędzonym boczku

IMG_20170514_214740_541

Grillowa, smaczna inspiracja aromatycznej i pysznej przekąski- Śliwki zawinięte w plastry wędzonego boczku, ułożone na tacce i grillowane do zarumienienia, PYCHA!:)

Na blogu także tutaj- śliwki w boczku- http://smakiszczescia.pl/grill/sliwki-w-wedzonym-boczku/

Zupa szparagowa kolorowa

IMG_20170513_193927_466

IMG_20170513_194005_976

IMG_20170513_194053_227

Zupa szparagowa inspirowana przepisem z bloga- Kwestia smaku- jest naprawdę pyszna i bardzo prosta w wykonaniu.

Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów (szparagi kroimy w plasterki, odcinamy główki w całości, wyrzucamy oczywiście „drewniane” końcówki szparagów)

włoszczyzna, w tym pęczek młodych marchewek (marchewki kroimy w plasterki) w celu ugotowania bulionu warzywnego

6 ziemniaków pokrojonych w kostkę

ser feta (w kostkach)

1 śmietana 18%

koperek drobno posiekany

odrobina oleju do smażenia

Ziemniaki podsmażamy na rozgrzanym oleju. Do bulionu dodajemy ziemniaki, mamy już w bulionie plastry marchewek (wyciągamy z zupy pozostałą włoszczyznę) i dodajemy szparagi, gotujemy całość do miękkości, na koniec zupę zabielamy śmietaną. Podajemy z serem feta.

PYCHA, Smacznego!

Na blogu także: 

Zupa szparagowa- krem:

http://smakiszczescia.pl/zupy/zupa-szparagowa/

W celu odnalezienia innych szparagowych inspiracji wystarczy wpisać w wyszukiwarce na stronie bloga hasło- szparagi.

Zielone szparagi grillowane w wędzonym boczku

IMG_20170513_201718_538

IMG_20170513_201959_101

IMG_20170513_202520_410

Kolejna grillowa inspiracja na blogu- grillowane zielone szparagi owinięte w plastry wędzonego boczku.

Zawinięte w boczek szparagi układamy na tacce, grillujemy obracając do zarumienienia. PYCHA!

 

Na blogu także m.in.:

Białe szparagi grillowane-

http://smakiszczescia.pl/grill/biale-szparagi-grillowane/